lunedì 12 agosto 2002

Puglia alla riscossa Nominare la Puglia enologica significa nominare il secolare crocevia della diffusione dei vitigni dall'Asia Minore, dal Medioriente, dal Caucaso, verso l'Europa continentale, e perfino, come il caso del Primitivo-Zinfandel – le cui radici sono state infine individuate in Croazia – ha dimostrato. Possiamo in tutta tranquillità affermare che per i Greci e i Romani dell'antichità, la Puglia rappresentasse, riguardo al vino, quello che per noi oggi rappresentano Bordeaux, la Borgogna, il Piemonte, la Toscana, e le altre zone enologiche d'elezione. Cosa accadde a questo primato? Accadde ciò che accadde a tutto il vino italiano, e che consentì l'emergere, a partire dal XVIII secolo, del primato della Francia. Accadde che il vino, per le popolazioni italiche, decaduto l'impero, cominciò a rappresentare un alimento di base della dieta quotidiana, un importante integratore calorico nell'ambito di un regime alimentare forzatamente povero e limitato. Fu così che – nel corso dei secoli – si andò affermando nell'Italia enologica il primato della Quantità sulla Qualità, che ha governato in tutto e per tutto la produzione fino a non più di venti anni fa. Le aree che più hanno sofferto di queste politiche, pagandole con un'immagine negativa consolidata oggi difficile da rimontare, sono state proprio le zone cliematicamente più vocate: dove andare a spremere più uva possibile se non in Puglia, là dove non vi è alcun impedimento climatico alla massimo sfruttamento delle terre? La Puglia è così ridotta a cantina d'Europa, nel senso deteriore di serbatoio di vini da taglio a disposizione di aree più blasonate e nobili: Bordeaux e Toscana innanzitutto. Ma il generale (e obbligato, per fortuna, che altrimenti dubito che molti produttori vi si sarebbero indirizzati spontaneamente) movimento di riconversione della produzione enologica italiana, dal primato della Quantità al primato della Qualità, non poteva non coinvolgere anche la Puglia. E i segnali in tal senso cominciano a essere concreti. Non farò nomi, ma numerose sono le aziende che stanno indirizzando su quelle terre i loro investimenti. Come al solito, il rischio è che puntino tutti sulla stessa cosa, sui soliti vini noti. Le opportunità migliori, al contrario, per i produttori che sapranno staccarsi dal coro, impostando un lavoro di lungo periodo che parta da una rinascita delle attività di ricerca ed esasperata selezione ampelografica. Google It!  Your comments here! ()  1:58:01 PM

10 agosto, Calici di Stelle! Bella e originale la meritoria iniziativa organizzata dal Movimento Turismo del Vino e dall'Associazione Città del Vino. La notte di San Lorenzo, culmine simbolico della stagione estiva, potrà essere celebrata, per chi lo vorrà, nelle piazze e nelle cantine d'Italia in compagnia del vino buono, e sarà un buon calice ad accompagnare la tradizionale caccia beneaugurale alle stelle cadenti. Calici di Stelle – spiega il presidente del Movimento Turismo del Vino, Ornella Venica – è un'importante occasione per diffondere la cultura del buon bere e per diversificare ed ampliare l'offerta del turismo del vino. Ormai è diventato un appuntamento irrinunciabile per i tanti turisti che, nelle vacanze d'agosto, scelgono di visitare paesi e città d'arte, assaggiando vini e prodotti di qualità della gastronomia locale. Le degustazioni, che avvalendosi della cornice delle più belle piazze e cantine d'Italia, si svolgeranno in un piacevole contesto artistico e musicale, sfuggono fortunatamente la logica becera e nazional-popolare di manifestazioni analoghe organizzate troppo spesso con sciatteria e nessun buon gusto. In Friuli saranno fotografie d'arte ad accompagnare i migliori vini della regione nello spazio dello splendido Castello di San Giusto a Trieste. A Lucera, in Puglia, il prestigioso Coro del Petruzzelli di Bari, orfano ancora del suo Teatro, canterà il suo repertorio degnamente celebrando gli importanti vertici di qualità cui comincia ad attingere la produzione vinicola di quella meravigliosa terra. Sarà poi il tango a ritmare gli assaggi che si terranno a Bertidda (Sassari), sede dell'Enoteca Regionale Sarda. E nelle tenute di Donna Fugata, in Sicilia, si darà vita alla tradizionale vendemmia notturna. Google It!  Your comments here! ()  1:55:28 PM