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Dove sono stato/2 - Ecco, ci sono cascato ancora una volta: non ho fatto in tempo a dirvelo prima di andarci, mi tocca dirvelo dopo. Spero che non succeda più. Comunque: mercoledì scorso sono andato a Milano, e poi la sera in Svizzera, a Chiasso. Sono stato a cena al mitico ristorante Concabella, quello del mio amico Rocco Montereale morto a dicembre scorso, mirabilmente portato avanti dalla moglie Ruth e dal sempre più bravo chef Ambrogio Stefanetti (da gran tempo una stella Michelin). Gli amici che erano a cena con me possono testimoniare. Lì peraltro abbiamo bevuto un Aglianico meraviglioso: è il Carato Venusio, prodotto dalla Cantina di Venosa. Il giorno dopo, giovedì, mi sono spostato al Vinitaly, a Verona. Solita confusionaria kermesse, utile solo per incontrare in un colpo solo un po' di persone che hai bisogno di incontrare. Assolutamente inutile per chi (come avrei dovuto fare io) si propone di individuare alcuni vini che non conosce secondo criteri propri. La cosa più rilevante lì accaduta è stata senz'altro la cena che abbiamo organizzato nel ristorante del mio amico Fabrizio Perina: la Trattoria da Livio, Via Chioda 118, 37136 Verona, tel. 045.8201654. Domenica sono rientrato a casa.
9:49:14 AM 
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